Service-Roboter im Café: Der T10 im Praxistest über den Dächern von Münster
Wie kann ein Service-Roboter Mitarbeitende in der Gastronomie unterstützen? Um diese Frage nicht nur theoretisch zu beantworten, haben wir den KEENON DINERBOT T10 für einen Praxistest im Café und Restaurant 1648 in Münster installiert.
In besonderer Kulisse konnte der T10 zeigen, wie moderne Robotik wiederkehrende Laufwege reduziert, Speisen und Getränke transportiert und dem Serviceteam mehr Zeit für die Gäste verschafft.
Ein besonde![]()
rer Einsatzort mit Blick über Münster
Das 1648 befindet sich in der 11. und 12. Etage des Stadthauses 1. Neben Frühstück, Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen erwartet die Gäste dort ein beeindruckender 360-Grad-Panoramablick über Münster und das Münsterland.
Doch nicht nur die Lage macht das Café besonders. Als Inklusionsunternehmen schafft das 1648 Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Behinderung und stellt die Begegnung von Menschen in den Mittelpunkt. Wertschätzung, Teilhabe und ein persönlicher Service prägen den Arbeitsalltag.
Damit bot das 1648 ein spannendes Umfeld für den Test des T10. Denn gerade hier sollte die Technik nicht den persönlichen Kontakt ersetzen, sondern das Team bei körperlich wiederkehrenden Aufgaben unterstützen.
Der T10 im realen Gastronomiebetrieb
In einem Showroom lassen sich Funktionen erklären. Ob ein Roboter tatsächlich zu den Räumlichkeiten und Arbeitsabläufen passt, zeigt sich jedoch erst im laufenden Betrieb.
Für den Praxistest wurde der T10 direkt vor Ort eingesetzt. Der Service-Roboter kann Speisen und Getränke aufnehmen und selbstständig zu festgelegten Zielen im Gastraum transportieren. Dadurch übernimmt er einen Teil der wiederkehrenden Wege zwischen Ausgabe und Tischen.
Die Mitarbeitenden behalten dabei jederzeit die Kontrolle über den Service. Sie beladen den Roboter, wählen das gewünschte Ziel aus und übernehmen am Tisch weiterhin die persönliche Betreuung der Gäste.
Weniger Laufwege und mehr Zeit für die Gäste
Ein einzelner Weg durch den Gastraum wirkt zunächst nicht besonders aufwendig. Im Laufe eines Arbeitstages summieren sich diese Wege jedoch. Volle Tabletts müssen transportiert, Geschirr zurückgebracht und verschiedene Bereiche immer wieder angelaufen werden.
Genau hier setzt der Service-Roboter an. Er übernimmt planbare Transportaufgaben und begleitet das Team durch den laufenden Betrieb.
Das bringt mehrere Vorteile:
- Wiederkehrende Laufwege werden reduziert.
- Mitarbeitende werden beim Transport von Speisen und Getränken entlastet.
- In arbeitsintensiven Zeiten steht zusätzliche Unterstützung zur Verfügung.
- Das Team gewinnt mehr Zeit für Beratung, Aufmerksamkeit und persönlichen Service.
- Gäste erleben moderne Technik direkt im gastronomischen Alltag.
Der T10 wird damit nicht zum Ersatz für Mitarbeitende. Er übernimmt die Aufgaben, die sich gut automatisieren lassen, und schafft Freiraum für die Tätigkeiten, bei denen der Mensch den Unterschied macht.
Technologie, die sich an den Arbeitsalltag anpassen muss
Kein Café und kein Restaurant funktioniert genau wie das andere. Raumaufteilung, Laufwege, Tischanordnung und Serviceabläufe unterscheiden sich von Standort zu Standort.
Deshalb beginnt ein sinnvoller Robotikeinsatz nicht mit der Auswahl eines Modells, sondern mit einem Blick auf die tatsächlichen Prozesse. Welche Wege wiederholen sich besonders häufig? Wo entstehen Belastungsspitzen? Welche Aufgaben lassen sich zuverlässig an einen Roboter übergeben? Und wie kann dieser in den bestehenden Service integriert werden?
Ein Praxistest liefert darauf konkrete Antworten. Das Team erlebt die Technik im eigenen Arbeitsumfeld und kann beurteilen, an welchen Stellen sie wirklich entlastet.
Ein Praxiseinsatz mit echtem Erkenntnisgewinn
Der Einsatz im 1648 zeigt anschaulich, wie Service-Robotik in der Gastronomie aussehen kann. Der T10 transportiert Speisen und Getränke, reduziert wiederkehrende Laufwege und unterstützt das Team dort, wo im Alltag Zeit und Kraft gebunden werden.
Gleichzeitig bleibt der persönliche Kontakt erhalten. Der Roboter kümmert sich um den Transport und die Mitarbeitenden kümmern sich um die Gäste.
Für uns als ncc guttermann und roboter24 ist genau das der Kern sinnvoller Automatisierung: Technik muss nicht möglichst viel übernehmen. Sie muss an den richtigen Stellen unterstützen und einen spürbaren Mehrwert im Arbeitsalltag schaffen.
Der T10 im 1648: Unser Video-Showcase
Wie der Service-Roboter im Café und Restaurant 1648 eingesetzt wurde, zeigt unser kurzer Video-Showcase:
Sie möchten herausfinden, ob ein Service-Roboter auch Ihr Team entlasten kann? Wir beraten Sie zu den Einsatzmöglichkeiten, prüfen die Gegebenheiten vor Ort und unterstützen Sie bei der Auswahl der passenden Lösung.